白焼きうなぎの食べ方／静岡うなぎなら村田商店

2012/04/16

2012.04.10
限定5ｾｯﾄ
うなぎの炭火白焼き
特大5本セット
売り切れました

2012/02/15

2012.01.25
特選！プレミアム炭火白焼
完全受注生産にて販売開始！

2011/12/23

年末12月31日まで発送いたします。
新年は1月3日、4日のみお休みさせて頂きます。
注文は受付しておりますが、5日以降の発送になります。

2011/12/23

レシピコンテストの結果発表を配信開始！

2011/11/16

皆様レシピコンテスト参加ありがとう御座います！

11/15(tue)をもって無事終了しました！

2011/10/24

2011/09/20

うなぎのレシピ追加！
■包む楽しさ！うなぎの白焼～北京ダック風
■食べるラー油で簡単！美味しい！うなぎの白焼丼

2011/09/12

残り6セット＆7セット!!

■ｵｰﾌﾟﾆﾝｸﾞｷｬﾝﾍﾟｰﾝ商品
〇得真空ﾊﾟｯｸｾｯﾄ残り6セット
〇得冷凍ﾊﾟｯｸｾtｯﾄ残り7セット
お早めにどうぞ！

2011/08/05

うなぎのレシピ追加！
■お手軽うなぎの蒲焼レシピ
■うなぎの肝吸い

2011/07/15

二の丑の日 8/2(火)の予約受付けしております！

2012年05月
日	月	火	水	木	金	土
		1 [先勝]	2 [友引]	3 [先負]	4 [仏滅]	5 [大安]
6 [赤口]	7 [先勝]	8 [友引]	9 [先負]	10 [仏滅]	11 [大安]	12 [赤口]
13 [先勝]	14 [友引]	15 [先負]	16 [仏滅]	17 [大安]	18 [赤口]	19 [先勝]
20 [友引]	21 [仏滅]	22 [大安]	23 [赤口]	24 [先勝]	25 [友引]	26 [先負]
27 [仏滅]	28 [大安]	29 [赤口]	30 [先勝]	31 [友引]

2012年06月
日	月	火	水	木	金	土
					1 [先負]	2 [仏滅]
3 [大安]	4 [赤口]	5 [先勝]	6 [友引]	7 [先負]	8 [仏滅]	9 [大安]
10 [赤口]	11 [先勝]	12 [友引]	13 [先負]	14 [仏滅]	15 [大安]	16 [赤口]
17 [先勝]	18 [友引]	19 [先負]	20 [大安]	21 [赤口]	22 [先勝]	23 [友引]
24 [先負]	25 [仏滅]	26 [大安]	27 [赤口]	28 [先勝]	29 [友引]	30 [先負]

ビールと一緒に！
うなぎの炭火肝串の蒲焼

辛旨！中華風で新しい～☆
ニンニクの芽とうなぎの四川風炒め

包む楽しさ！
うなぎの白焼～北京ダック風

うなぎは白焼きと蒲焼の２通りの食べ方があります。一般的には蒲焼の方が有名ですが、浜松や村田商店の地元吉田町では白焼きで食べる機会は多くあります。
人によっては白焼きがうなぎの味わいを一番楽しめる食べ方だと言ったりもします。
村田商店は白焼き専門店ですので、白焼きで美味しいように焼き上げをしていますが、もちろん蒲焼にしても美味しいのでお客様が食べたい調理をしてお召し上がり下さい。

>>うなぎの美味しい調理法へ >>白焼きの美味しい食べ方へ >>蒲焼の美味しい食べ方へ

村田商店のうなぎを美味しく調理して、感動をアップさせましょう♪
独特な調理手順もありますので、是非参考になさってください。

白焼きの美味しい調理法

フライパンや鍋で沸騰させたお湯に白焼きを60秒程湯通しします。これで表面についた酸化した油や余分な油を落とすことができ、さらに焼き上がりがふっくらします。村田商店の白焼きは元々太めのうなぎを使っているので湯通ししたことで身が崩れたりしません。
この湯通し作業は省いても構いませんが、美味しく召し上がるためには是非行って欲しい一手間です。

白焼きををオーブン用クッキングシートもしくは、アルミホイルを敷いたオーブントースターに入れ1200Wで5分～10分程度（お好みで）焦げていないか確認しながら焼けば完成。

※焼き上がった白焼きの串は大変熱くなっておりますので十分に注意してください。

白焼きを魚焼き網・グリルに乗せ、焦げないように両面を丁寧に焼き上げれば完成です。
強火にすると焦げやすいので中火で調理する方が良いでしょう。
調理に自信のない方はレンジもしくはオーブントースターでの調理をオススメします。

蒲焼きの美味しい調理法

フライパンや鍋で沸騰させたお湯に白焼きを60秒程湯通
しします。これで表面についた酸化した油や余分な油を落とすことができ、さらに焼き上がりがふっくらします。
村田商店の白焼きは元々太めのうなぎを使っているので
湯通ししたことで身が崩れたりしません。
この湯通し作業は省いても構いませんが、美味しく召し上がるためには是非行って欲しい一手間です。

オーブン用クッキングシートもしくはアルミホイルを敷き1200Wで５分～１０分程度焼きます。刷毛で何度かタレを塗りながら両面を焼けば完成！

※焼き上がった白焼きの串は大変熱くなっておりますので十分に注意してください。

魚焼き網・グリルに白焼きを乗せ、刷毛でタレを塗りながら両面を焼き上げれば完成。
タレを塗るため、白焼きよりも焦げやすいので火の強さに注意しましょう。中火～弱火で丁寧に焼くと良いでしょう。
腕に自信の無い方はフライパン調理をオススメします。

蒲焼きの美味しい調理法

日	月	火	水	木	金	土
		1 [先勝]	2 [友引]	3 [先負]	4 [仏滅]	5 [大安]
6 [赤口]	7 [先勝]	8 [友引]	9 [先負]	10 [仏滅]	11 [大安]	12 [赤口]
13 [先勝]	14 [友引]	15 [先負]	16 [仏滅]	17 [大安]	18 [赤口]	19 [先勝]
20 [友引]	21 [仏滅]	22 [大安]	23 [赤口]	24 [先勝]	25 [友引]	26 [先負]
27 [仏滅]	28 [大安]	29 [赤口]	30 [先勝]	31 [友引]

日	月	火	水	木	金	土
					1 [先負]	2 [仏滅]
3 [大安]	4 [赤口]	5 [先勝]	6 [友引]	7 [先負]	8 [仏滅]	9 [大安]
10 [赤口]	11 [先勝]	12 [友引]	13 [先負]	14 [仏滅]	15 [大安]	16 [赤口]
17 [先勝]	18 [友引]	19 [先負]	20 [大安]	21 [赤口]	22 [先勝]	23 [友引]
24 [先負]	25 [仏滅]	26 [大安]	27 [赤口]	28 [先勝]	29 [友引]	30 [先負]

静岡は吉田産のうなぎを丁寧に血抜きし炭火で焼き上げる本物の白焼き