静岡は吉田産のうなぎを丁寧に血抜きし炭火で焼き上げる本物の白焼き
- 2012/04/16
2012.04.10
限定5ｾｯﾄ
うなぎの炭火白焼き
特大5本セット
売り切れました- 2012/02/15
2012.01.25
特選！プレミアム炭火白焼
完全受注生産にて販売開始！- 2011/12/23
年末12月31日まで発送いたします。
新年は1月3日、4日のみお休みさせて頂きます。
注文は受付しておりますが、5日以降の発送になります。- 2011/12/23
- レシピコンテストの結果発表を配信開始！
- 2011/11/16
皆様レシピコンテスト参加ありがとう御座います！
11/15(tue)をもって無事終了しました！
- 2011/10/24
- 2011/09/20
うなぎのレシピ追加！
■包む楽しさ！ うなぎの白焼～北京ダック風
■食べるラー油で簡単！美味しい！ うなぎの白焼丼- 2011/09/12
残り6セット＆7セット!!
■ｵｰﾌﾟﾆﾝｸﾞｷｬﾝﾍﾟｰﾝ商品
〇得真空ﾊﾟｯｸｾｯﾄ残り6セット
〇得冷凍ﾊﾟｯｸｾtｯﾄ残り7セット
お早めにどうぞ！- 2011/08/05
うなぎのレシピ追加！
■お手軽うなぎの蒲焼レシピ
■うなぎの肝吸い- 2011/07/15
- 二の丑の日 8/2(火)の予約受付けしております！
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 [先勝] |
2 [友引] |
3 [先負] |
4 [仏滅] |
5 [大安] |
||
| 6 [赤口] |
7 [先勝] |
8 [友引] |
9 [先負] |
10 [仏滅] |
11 [大安] |
12 [赤口] |
| 13 [先勝] |
14 [友引] |
15 [先負] |
16 [仏滅] |
17 [大安] |
18 [赤口] |
19 [先勝] |
| 20 [友引] |
21 [仏滅] |
22 [大安] |
23 [赤口] |
24 [先勝] |
25 [友引] |
26 [先負] |
| 27 [仏滅] |
28 [大安] |
29 [赤口] |
30 [先勝] |
31 [友引] |
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| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 [先負] |
2 [仏滅] |
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| 3 [大安] |
4 [赤口] |
5 [先勝] |
6 [友引] |
7 [先負] |
8 [仏滅] |
9 [大安] |
| 10 [赤口] |
11 [先勝] |
12 [友引] |
13 [先負] |
14 [仏滅] |
15 [大安] |
16 [赤口] |
| 17 [先勝] |
18 [友引] |
19 [先負] |
20 [大安] |
21 [赤口] |
22 [先勝] |
23 [友引] |
| 24 [先負] |
25 [仏滅] |
26 [大安] |
27 [赤口] |
28 [先勝] |
29 [友引] |
30 [先負] |
| Ｑ１ うなぎ白焼きって何？ |
| うなぎを素焼きにしたものです。 通常、蒲焼を作る前工程の物ですが、最近では白焼きでそのまま食べるという事がメディア等で多く紹介されるようになりました。当店の地元静岡の吉田町や、浜松などでは、以前より白焼きの食文化があり多くの店で白焼き販売しています。 当然蒲焼調理でも美味しく召し上がれますが、当店はその中でも数少ない白焼きの専門店です。 うなぎ本来の味を堪能するには、白焼きが一番だとご説明しております |
| Ｑ２ うなぎの産地について |
| ９５％静岡県吉田産です。残りの５％は愛知三河産か九州産です。 繁忙期（７月～８月）にどうしても足りない時だけ仕入れる場合があります。 普通に吉田産が仕入れ事ができれば吉田産にこだわって購入しています。 吉田産がご希望の場合は、ご注文後のメセージ欄に【吉田産希望】とご記入ください。ただし、吉田産のうなぎがない場合は入荷までお待ち頂く形になりますのでご了承ください。その場合は、メールまたは電話にて発送日をお知らせしております |
| Ｑ３ 白焼の調理、食べ方？ |
| 美味しい調理方のパンフレットを購入した方に添付しておりますが、より詳しく知りたい方はホームページにてさらに詳しく掲載していますのでこちら【美味しい食べ方】クリックしてください |
| Ｑ４ 串の大きさによって味が違う？ |
| 串の大きさによって基本味は変わりません。 何が違うと言えば基本重さです。 中串は１匹が３００ｇ以上の太めのうなぎを使用して、１匹で約２串作ります。ご自宅用で召し上がるには価格的にも適していると思います。太めのうなぎを使用しているので、身が厚いのが特徴です。 大串は１匹が約２００ｇ位のうなぎを使用して１匹刺しでの作りになります。うなぎ業界ではアミと呼ばれ、特大同様うなぎとしての価値は最も高い商品です。 味や柔らかさはもちろんですが、見た目の美しさも兼ねているので贈答用にはもってこいの商品です。過渡期には一番最初に予約が埋まり完売してしまいます。 特大串は１匹で約２５０ｇのうなぎを使用した１匹刺しの串です。 当店では１番、大きいサイズとなってます。贈答用はもちろんですが、お取り寄せと言う言葉が一番似合う商品です。 １度ご注文された方はほぼ、同サイズをご注文されます。 当店のリピート率№1商品です。 |
| Ｑ５ 蒲焼はないんでしょうか？ |
| 当店は白焼き専門店ですので、現在蒲焼は販売していません。店舗でも同様です。 ただ、当店では蒲焼で食べたい方には蒲焼のタレをお付けします。購入時に蒲焼で食べたいを選択して下さい。 ※セット商品の場合タレを選べない場合が御座います。その場合はタレ単品での購入をオススメ致します。 |
| Ｑ６ 賞味期限はどれくらい？ |
| メイン商品となる【こだわりの逸品うなぎの炭火白焼き】は基本冷蔵発送ですので発送日より４日です。到着後１，２日でお召上がる場合は、この形をオススメしてます。 すぐに食べる予定がないときや分からない時は、冷凍や真空パックでの発送をお勧めしています。商品によっては最初から真空パックや冷凍の物もあります（ギフトや、セット商品）。 メイン商品も冷凍、真空パックでの発送を無料にて行ってます。 ご希望の場合は購入ぺーじのメッセージ欄に希望発送方法をご記入ください |
| Ｑ７ 冷凍にした場合の味の変化 |
| ご希望で冷凍にした場合味が・・・と思われがちですが、味に大きな変化はありません。 焼き立てをその日のうちに冷凍（１串づつ袋詰め）するので、美味しさは変わりません。逆に冷蔵商品を到着後に冷凍保存するならば、最初から冷凍で発送することをお勧めします。 |
| Ｑ８ 真空パックについて |
| 長期保存が可能で冷凍保存で発送後３か月間は美味しさが保たれます。 長期保存したい方や、贈り物におススメです。冷凍同様無料にて真空パックのサービスを行っています。 ギフト等贈り物には相手先がすぐお召上がるか分からないので、真空パックをお勧めしています。 |
| Ｑ９ 真空パックの味の変化 |
| 冷凍同様焼き立てを真空パックにしていますので味は大きな変化はありません。製造上、うなぎは柔らかくなります。この柔らかさがイイとご注文される方も多々います（各個人の好みの問題です）。 私、個人の感想では、蒲焼調理に適しています。 |
| Ｑ１０ 友人や家族に送りたいけどギフトってあります？ |
| 専用ページにて販売しております【ギフト商品ジャンプ】 専用ページからのご購入はすべて、化粧箱もしくは迫力満点の寸箱の発送にて発送しております。 ※この商品はすべて真空パックです 真空パックの商品でない冷蔵商品でのギフト発送がご希望の場合は通常の単品購入【単品購入】 【セット商品】よりご購入ください ※化粧箱は別売りとなります |